100次浏览 发布时间：2025-02-05 00:36:28
我的女儿超级爱吃糖蒜，就是外面超市大街上卖的糖醋蒜，外面卖的终究不如自己腌制的，于是我尝试自己腌制，终于有了一种无失败的配方来了。
食材:新鲜的大蒜2500克
白醋米醋1300ml
冰糖800克
盐80克
白酒50ml
清水1000ml
制作步骤:大蒜一定要买新鲜的，大蒜去皮然后洗干净
把盐全部倒入清水里，把蒜放进去浸泡四个小时以上，水要没出大蒜
锅里加1000ml清水和800克冰糖，大火煮到冰糖融化，然后倒入1300ml的米醋，煮沸后关火，自然冷却
将50ml的白酒倒入凉了之后的糖醋水里，并搅拌均匀。
泡好的大蒜沥干水分，装入密封器中，最后倒入糖醋水，没过大蒜
密封好的大蒜放在阴凉处保存，避免阳光照射，一个月左右就可以吃了，腌制的时间越久辣味越小，这样腌制出来特别好吃哦，比外面卖的还好吃，喜欢的收藏一下吧
