100次浏览 发布时间：2025-02-18 01:50:59
家常范儿过了一个囤货达人的周末。暑伏期的周末真心就想宅在家里，开着空调站在厨房里，翻腾冰箱里的存货，发现了四个冻扇贝，好，在立秋这一天，操练起来吧。
用料：
冻扇贝4个 80g（可食用部分）
粉丝1团 50g
花生油 20ml
蒜 1头
蚝油 10g
生抽 少许
盐 少许
步骤一：
扇贝解冻，粉丝放入温水中泡半小时
步骤二：
蒜切碎备用
步骤三：
锅中放油，比平时炒菜油稍多一些，油热转小火放入一半蒜，炒香。
步骤四：
放入蚝油，生抽，盐，煸炒2分钟，
步骤五：
煸炒2分钟后放入另一半蒜蓉，继续煸炒，关火备用。
步骤六：
蒸锅放水开火，同时给扇贝凹造型，扇贝垫底，铺上粉丝，最上面均匀的放入秘制蒜蓉酱。有时也会把粉丝垫底，放入扇贝再放酱，总之，怎么喜欢怎么来。
步骤七：
蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸八、九分钟。
满屋飘香，不行，达人又忍不住去下单了……
热量分析：
扇贝 80g 67千卡
蚝油 10g 11千卡
花生油 20ml 18千卡
粉丝 50g 160千卡
总热量 ： 256千卡
家常范儿碎碎念：
1、冻的扇贝是收拾好的，做起来方便，个人认为口感没有新鲜的好。2、蒜蓉切好可以放清水中泡10分钟，去除蒜粘液，炒的时候不容易糊锅。
