100次浏览 发布时间：2025-02-06 07:20:49
最近想吃鸭子，虽然我北方人对鸭子的料理不想南方人那般熟悉，但我也算是一个爱吃鸭子的北方人了，哈哈。以前做过啤酒鸭，家里人吃着都挺好的，这次我突发奇想的想给这鸭子做成小酸甜口，毕竟北方人不太吃鸭子主要是觉得有腥气，其实处理好了比鸡肉还香呢！我借鉴可乐鸡腿的方法，再借鉴一下西方料理中水果入菜的方法，把二者综合，来一道果香酸甜口的可乐鸭，相信会给你一种不同的感觉
食材：鸭腿三个（剁块）、火龙果一个、橙子两个、青柠檬一个
调味料：可乐、盐适量、老抽一小勺
这道菜特别适合那些嫌弃鸭子有腥味儿和喜欢吃酸甜口的人群，经过可乐和果汁的软化，鸭肉更容易炖烂，吃起来口感很好。在甜味中还有一丝果香，吃起来很清新。具体的炖煮时间根据鸭块的大小决定，我买的这个店家剁的比较小所以时间短些
