100次浏览 发布时间：2025-02-05 05:29:01
随着天气逐渐转暖，小龙虾产量开始猛增并大量上市，活蹦乱跳、大小不等的龙虾都被经营户摆放在显眼的位置，价钱也是五花八门。今天小编就教大家在家就能做出好吃的麻辣小龙虾，请看以下步骤。
1、小编买的小龙虾，店家是帮忙将虾头剥掉了的，然后将小龙虾刷干净，从尾部中间那块拧抽出虾肠。想让小龙虾更入味，可以在虾背上剪一下。
2、 洗净后的小龙虾热油下锅炸至变色后捞出备用，准备好生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、大蒜沫备用。
3、热锅，倒入适量的花生油，放入姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、大蒜沫爆香，放入炸至过的小龙虾翻炒一会儿，再加入料酒或者黄酒，生抽，适量蚝油。清水没过小龙虾半层后焖煮5分钟。
最后就出锅了！可以撒上一点葱花点缀一下，好看又好吃的麻辣小龙虾使人食欲大增。咱们要想味道更好，还可以在超市购买小龙虾的调料或者火锅底料，还可以加入一些紫苏叶会更好吃。
小龙虾的汤汁还可以煮面条吃，真是一点都不浪费。
